川京办餐厅·毛血旺

在大众点评网站上看到川京版的毛血旺味道很地道，于是周末不辞辛苦赶去品尝。
位置真的很隐蔽，我看着地图一路问过来，最后一大叔指着北京四川办事处告诉我，就在那！当时我还以为他理解错了呢，后来才发现，它真的在办事处里面，以前应该就是办事处附属的餐厅。
我下午四点二十就到了，结果餐厅下午还没上班——果然有些早了，想起我当时的样子，确实有点冒冒失失的——我是一头扎进餐厅，一片寂静，只有大堂经理和两个工作人员聊着天，然后我对他说，我要吃毛血旺……
其实餐厅一边的房间是专门用来给人们等候的，很多的座位，那个时候已经坐满了 80%，肯定不是来上访的，呵呵～
四点半一到，厨房准时开火，一边房间等候的人们像蝗虫一样涌进餐厅。
菜上的还算快，我要了一个夫妻肺片——我一开始真不知道那是牛肺，吃起来真像牛肉，调味很地道，那辣子咸辣对口，我真想打包带回来～
很快我点的毛血旺到了。
期望越大，失望也就越大。确实是这个道理。
应该说，用料真的很足，全是红油，很少的一点汤水全是豆芽、蔬菜里面的。鸭血很好，肚料劲道，还有豆腐，嫩，午餐肉也可以。不过让我惊讶的是，里面竟然有海鲜卷（海参？）和鱿鱼须，这种东西真的不应该出现在毛血旺中吧？没有我期待的重头大戏——猪肥肠～
就我个人所知道的和所理解的，毛血旺应该是劳动人民的菜品，据传船工或者码头工人点上一大盆毛血旺，就着米饭，吃着不亦乐乎，便宜、好吃量又足。
所以这种“精工改良”的毛血旺，在我看来，真的不正宗，不地道啊。 好吧，也许并不是他们刻意为之，而是某个领导的愚蠢之举。